[菜谱换礼2】蚝油双菇
[主料]
杏鲍菇：150克
新鲜香菇：150克
[辅料]
瘦肉：50克
蚝油：1勺
盐：2克
香葱：1根
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油双菇的做法步骤]
1、原料：杏鲍菇，香菇。
2、将杏鲍菇，香菇分别切片。
3、瘦肉切片，用盐、生粉上浆。
4、坐锅热油，下肉片滑炒断生，盛起待用。
5、另起锅，干煸双菇片至菇片水分炒干，加盐，入味。
6、下炒好的肉片，加蚝油翻炒均匀。
7、最后撒上葱花，即可出锅。
[小窍门]
杏鲍菇，香菇本身就很鲜，加上蚝油就不需要再加鸡精了。