红烧鲫鱼
[主料]
鲫鱼：适量
[辅料]
大葱：适量
老抽：适量
姜片：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼洗干净，沥干水分。
2、用到在鱼身上切间隔一厘米的口子，用盐和白胡椒粉给鱼按摩三分钟，让盐味渗入进去。
3、锅里稍微多放点油。
4、将鱼两面都煎到金黄色。
5、煎好的鱼里放入葱、姜、水、胡椒粉、料酒烧开两分钟即可起锅。