黑米小布里。
“ 这款小面包有着黑米的清香味，少油少糖，是很不错的主食面包。”
[主料]
金像高粉：160g
低粉：40g
奶粉：6g
水：155g
黑米粉：10g
[辅料]
糖：6g
盐：3g
酵母：3g
黄油：6g
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[黑米小布里的做法步骤]
1、后油法揉至可以拉出不易破的薄膜。
2、滚圆放在案板上盖保鲜膜饧发30分钟。
3、分割8等份。
4、分别揉成一头大一头小的水滴状。
5、取一份，抹少许油，案板上也抹少许油。
6、擀开，如图。
7、然后卷起来。
8、排入烤盘发酵。
9、至两倍大时，撒一层面粉。
10、烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。
[小窍门]
（可做8个。）
具体温度和烘焙时间根据自家烤箱调节。
使用的厨具：电烤箱
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