#信任之美#鸡汁冬茸汤
“ 冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益。冬瓜同时还具有很好的美容功能，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙。利用中药当归、冬瓜子并联合使用，还能起到护肝的作用。这款汤口感绵软，味道鲜美可口，是一款非常适合冬季滋补的汤。”
[主料]
冬瓜：200克
蛋清：1个
[辅料]
葱：1段
姜：1块
鸡汁：1茶匙
芝麻油：几滴
水淀粉：1汤匙
枸杞：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡汁冬茸汤的做法步骤]
1、主料。
2、冬瓜去皮切片。
3、冬瓜用料理机打成茸。
4、煮锅加水，加姜末煮开。
5、加冬瓜茸、鸡汁。
6、煮沸后加水淀粉。
7、汤汁煮至浓稠后加入打散的蛋清。
8、边淋入蛋液边贴底搅拌。
9、加盐、葱末、枸杞，少许芝麻油，即可关火。
10、享用吧！
[小窍门]
这是一款很清淡的汤，用蛋清颜色更清爽。
使用的厨具：煮锅
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