砂锅烤红薯
“ 一到冬天就想吃热乎乎的烤红薯。今天给大家分享一个砂锅版的烤红薯做法，简单易学，新手一看就会，学会了再也不用出门买着吃了，想吃随时都可以做哦！用砂锅烤红薯比用烤箱效果好，锅里面的温度比烤箱高，烤好的红薯不象烤箱烤的红薯那么干,不仅能保留适量的水分，而且更香甜，口感也糯糯的，好吃极了。”
[主料]
红薯：4根
[辅料]
锡箔纸：1大张
烤架：1个
黑乐砂锅：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[砂锅烤红薯的做法步骤]
1、把红薯清洗干净，把表面水分擦干备用。
2、砂锅里先放入一个约1cm高的烤架。
3、铺上折两层的锡箔纸。
4、把红薯整齐地放入砂锅里。
5、盖上盖子，开大火烤制。
6、烤制期间每10分钟左右翻一次面，同时把红薯周围的水分擦干（这样烤出来的红薯才不会湿哒哒的）。
7、大概烤了约50分钟的时候关火，利用余温再焖一会儿。
8、烤好的红薯软糯香甜，太好吃了。
9、想吃的赶紧学起来吧！
10、想吃吗？
[小窍门]
1、，普通的砂锅是不可以干烧的，一定要选择可以干烧的砂锅才能烤红薯，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。
2、，红薯建议选个头大上差不多的瘦长型的，这样烤的时候受热才均匀，也更容易烤熟。
3、，放烤架的目的是防止红薯烤糊，铺锡纸的目的是防止红薯的糖汁流到锅里不好清洗。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 小吃