炸元宵
“ 元宵节必吃的元宵，宅家自己做，家里有现成的粘玉米粉，还有现成的黑芝麻馅，做一份懒人版的炸元宵，简单好吃还有特色。”
[主料]
粘玉米粉：300g
黑芝麻丸：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[炸元宵的做法步骤]
1、提前将发酵好的粘玉米面取回来解冻，小疙瘩化开即可使用。
2、加入适量的开水烫面，冷却后后揉成面团即可，不用饧面。
3、取燕之坊谷时礼盒中的黑芝麻丸，根据家人想吃炸元宵的数量，准备食材，吃多少炸多少，原则是一个不剩。
4、取一小块面团，包上准备好的黑芝麻丸，包好团圆，元宵不要太大。
5、包好的元宵摆放好，记得吃多少包多少，想吃下次再炸，剩下的油炸食物会发硬，口感不好。
6、锅中加入适量的油，油温5~6成热即可下锅了。下锅前将元宵生坯放手中轻轻团一团，团至光滑使其更加好看。
7、中火炸熟炸透，炸至金黄的颜色即可。
8、出锅装盘。
[小窍门]
1、、粘玉米面是自己家在加工前就发酵好了的玉米面，如果是在超市买的粘玉米面需要发酵后再制作，换成糯米粉可以不发酵。
2、、元宵的馅料刚好家里有现成的黑芝麻丸，可以换成自己喜欢的各种馅料。
3、、油炸食物，乘热才好吃，不油腻，最好吃多少炸多少，下次想吃吃再炸，黏性食物不宜多吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 元宵节