新手面包——奶酪面包
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当双11的零点正式开始的时候
你是否也拿着手机戳着购物车呢？
你是否刷着朋友圈
看着谁谁谁又买了多少呢？
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也许你正抢购着化妆品
也许你正在给老公买衣服
也许你是在给孩子挑选玩具
也许你想起了远方的父母还缺什么
也许...
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有人说能够用钱解决的事
就不要浪费时间
所以在快速发展的互联网世界里
衣服可以淘宝了，买菜可以天猫了
好像一切的方便都用网购来代替了
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可是有些时间是钱买不来的
比如说老朋友的相聚
夫妻俩人的度假
回家探望父母的次数
甚至给孩子做一次
没有添加剂的奶酪面包”
[主料]
高筋面粉：200克
细砂糖：40克
水：80克
鸡蛋：一个
奶油奶酪（奶酪部分）：100克
糖粉（奶酪部分）：40克
糖粉（蘸粉）：8克
[辅料]
酵母：3克
奶粉：10克
黄油：15克
盐：2克
牛奶（奶酪部分）：20克
奶粉（蘸粉）：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[新手面包—奶酪面包的做法步骤]
11、.准备好全部材料
22、.将面包材料（除了黄油和盐）混合均匀
33、.将混合好的面团放在硅胶垫上，揉至能勉强扩展阶段时，加入黄油和盐
44、.揉至扩展阶段就可以进行发酵了
55、.将面团揉圆放入盆子中，并用保鲜膜抱着放入具有发酵功能的的烤箱中40度，发酵60分钟。没有发酵功能的烤箱能在烤箱中放入一盆温水发酵。
66、.将发酵好的面团，拿出来排气
77、.再搓圆放入内壁刷了黄油的6寸蛋糕模内，配方可以分成两个6寸膜的大小
88、.进行二次发酵，时间为60分钟左右，面包体积变大一倍左右就可以放入预热好160度的烤箱内烘烤20分钟左右。
99、.将糖粉加入奶油奶酪中
1010、.坐热水搅拌成膏状
1111、.分次加入牛奶，搅拌均匀。放入冰箱内冷藏30分钟左右
1212、.将奶粉和糖粉过筛在一个烤盘内
1313、.将面包脱模后，切开四份。在每份的中间切两道，并抹入奶油奶酪
1414、.在面包两边抹上奶油奶酪后，印上糖奶粉即可。
[小窍门]
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙