快好知 kuaihz


小狮子芝麻包
“ 好吃君真的是很喜欢黑芝麻了~黑芝麻糊、黑芝麻馅儿的汤圆、麻团、青团,只要是有黑芝麻口味的,好吃君都会尝尝,味道都特别好。所以只要有想吃的零食,带馅儿的、有黑芝麻口味的,都是好吃君的首选。这次自己也做了芝麻包,做成了小狮子的模样,可可爱爱的样子,特别讨人喜欢呢~” [主料] 面粉:200g 白糖:10g 黑芝麻馅:45g [辅料] 玉米油:15g 酵母:2g 可可粉:3g 红曲粉:3g 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:普通 [小狮子芝麻包的做法步骤] 1、玉米油、清水、酵母和白糖放入面包桶中,再放入面粉。根据面粉的吸水性适量的添加清水,开始和面程序。 2、和到面团表面光滑就可以取出来了。 3、面团分为4份,一份白色的面团,一份加入1g的红曲粉(共100g),一份加入2g红曲粉(共20g)、剩下一份加入可可粉(共50g)。将面团都和好,揉圆后盖一层保鲜膜防干。 4、先来做小狮子的脸。淡粉色的面团分成4份,3份各30g,一份10g用来做耳朵。 5、脸部面团擀开,放入黑芝麻馅儿。 6、收口包好后,稍微整理成梯形的样子。 7、接下来做小狮子的鬃毛。可可面团也分成4份。3份15g的用来做鬃毛,和一份5g的用来做眼睛和眉毛。 8、做鬃毛的可可面团揉长。 9、围绕小狮子脸一圈。 10、用来做耳朵的淡粉面团分成6个,用牙签在中间戳一个洞。 11、蘸在耳朵的位置。 12、再来做小狮子的鼻子。白色面团擀薄,用裱花嘴刻出来小圆形,用牙签扎3个眼儿。 13、粘在小狮子的脸上。 14、最后剩下的可可面团,做眼睛、眉毛和鼻头,粘在对应的位置。粉红色的小面团做舌头,做一个吐舌的可爱小狮子。 15、蒸锅中放水,水温加热到用手摸上去温温热,关火,放入小狮子进行发酵。 16、小狮子发酵到原来1—1.5倍,开火,锅开了以后中火蒸15分钟左右即可。 17、关火之后稍等5分钟再揭开锅盖。 18、超可爱的小狮子呢~ [小窍门] 1、.馅料可以换成任意自己喜欢的。 2、.发酵的时间长短,具体根据室温、面团发酵的程度,来定哈。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐 午餐 晚餐