＃信任之美＃黄焖羊肉
“ 辣椒，糖，羊肉和胡萝卜长时间焖出来的味道，冬季里一下子暖暖的”
[主料]
羊腿肉：适量
胡萝卜：适量
红枣：适量
黄辣椒：适量
小香葱：适量
洋葱：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
冰糖：适量
麻辣火锅料：适量
口味：微辣
工艺：煨
耗时：三刻钟
难度：普通
[黄焖羊肉的做法步骤]
1、羊肉，胡萝卜切块。开水中加入羊肉煮开，冲去浮沫后取出待用
2、炒锅中加入葱丝，姜片炒香，加一烧麻辣火锅料，然后加入焯过水的羊肉翻炒
3、加入料酒，冰糖，酱油调味，随后把炒好的羊肉倒入高压锅内，加热水没过羊肉，焖15分钟。然后加入胡萝卜块再继续焖5分钟
4、炒锅中加入洋葱丝，黄辣椒段炒香，加入红枣，把高压锅中的羊肉带汤一起倒入炒锅
5、加盐，糖调味，大火收汁即可。最后撒上一点小葱装饰
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 北京菜