日式炸猪扒的做法
“ 日式炸猪排一般选用无骨的通脊来制作，香脆酥松；可以配上切得很细的卷心菜丝以解油腻，也可以作为咖喱饭的好搭档。”
[主料]
面包糠：适量
猪排：3块
酱油：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
橄榄油：5毫升
孜然粉：适量
面粉：适量
黑芝麻：一勺
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[日式炸猪扒的做法的做法步骤]
1、先把所有材料准备好
2、猪肉切成1.2cm厚度的片，然后用刀在上面竖着划几刀
3、用刀背在上面敲几下，把肉敲松
4、然后把调料放在猪肉里腌半个钟以上
5、腌好的猪肉裹一层面粉
6、再裹一层全蛋液
7、再裹一层面包糠
8、在不沾烤盘上摆好
9、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烘烤20分钟
10、出炉即可食用，搭配酱料，美味极了
[小窍门]
1、.猪肉切薄些最关键，但也不能太薄，所以最好不要超过1.2cm
2、. 另外因为怕油腻，日式炸猪排多配切得细细的圆白菜丝一起吃，所以烤制的时候可以切圆白菜丝~
3、.一般炸猪排都用里脊肉,如果烤盘比较粘记得垫油纸再放上裹好面包糠的猪扒
4、.我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 老人 日本料理 秋季食谱 晚餐 烛光晚餐