白菜盒子
“ 　　海天搞活动，说说老公跟厨房的故事，呵呵，我家老公不会做饭，也从来不进厨房，进了厨房，好象只会添乱，对了，不全是添乱，会帮我磨刀，能把家里的菜刀磨的很锋利，还有什么呢，还有就是分不清哪个是醋，那个是酱油，看着我的调料车会很愁，这都干啥呢？会煮面条，但不知道怎么样才算煮熟了，更别说炒菜什么的了，对了，做过一次猪肉炖粉条挺好吃，不过那个好象是儿子在旁边指导着做出来的。
　　我老公在厨房里给人感觉特别扭，笑曰：干大事儿的人啊，算了吧，厨房的事儿，我全包了吧！
　　老公吃饭不挑，但有那么几样特别爱吃，长着一个特别中式的胃，严格说是长着一个特别河南的胃，来得及的话，我会把这几样都做出来，很有我们当地特点的吃法。
　　盒子，我不知道叫合子好呢还是叫盒子好，春天吃韭菜馅，其它季节大都吃白菜或者青菜馅的，今天用了娃娃菜粉条和鸡蛋，很好吃。”
[主料]
面粉：适量
姜：适量
葱：适量
粉条：适量
娃娃菜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
香油：适量
海天生抽：适量
烹调油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[白菜盒子的做法步骤]
1、准备面团，我用面包机。　　　
2、往面粉中加适量水，面水比较约2：1，搅拌成絮状，放入面包机，启动和面程序。
3、和面的时候可以准备馅料，图为饮料的材料。
4、将白菜洗净切碎，加盐稍腌一下。　　　
5、鸡蛋打散炒熟。
6、将炒好的鸡蛋跟挤去水份在白菜放在一起剁碎。
7、加入切碎的粉条，加生抽和香油拌均匀。　　　　
8、和好的面团。
9、分成小剂子后擀成片。
10、放上馅料。　　　　
11、对折捏好后捏出花边。
12、平底锅烧刷油，放上合子生胚，小火煎至两面焦黄出锅即可。
[小窍门]
白菜馅容易出水，先用盐腌出水份。
炒鸡蛋不必放盐。
盒子比较认香油，除了生抽，不必加其它调料，吃的就是这个鲜味儿。
红薯粉条提前泡发，可以换成其它粉丝。
煎制过程注意火候，不能大火，容易糊底且馅料夹生。
使用的厨具：面包机、不粘锅、平底锅
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