简易芝士蛋糕
“ 浓浓芝士情，淡淡咖啡香！”
[主料]
面包碎：500g
糖：155g
黄油：20g
芝士：500g
甜忌廉：250g
柠檬汁：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
咖啡酱：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[简易芝士蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、把溶化的黄油、面包碎、30g糖搅拌均匀，然后倒到烤盘中铺平压紧。
3、再把125糖和芝士打发至发白，然后加入鸡蛋打匀，接着加入打发好的甜忌廉，最后加小许柠檬汁，搅拌均匀。
4、把搅拌好的糊倒入烤盘，并轻轻震动烤盘，让糊液里的气泡破灭。
5、可用咖啡酱随意在糊面上画上图案，增加蛋糕的美感。
6、放入预热好的烤箱，180℃度烘烤25分钟即可。
7、烤好后的芝士蛋糕放入冰箱冰冻层3小时以上，蛋糕冻至发硬方可切块品尝。
[小窍门]
建议使用控温精准的烤箱，我使用的是东菱的DL-K33D！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶