面包店必选——肉松沙拉卷
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你是否经常会听到男人说：你们女人的要求真多。
那我们女人的要求真的很多吗？
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《从你全世界路过》中猪头在燕子回国时候买房求婚却遭来拒绝伤心不已，而小容扔下了板凳吼到：你们男人知道女人真正想要的是什么吗？
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其实，我们女人要求的并不多，只是你们真的不懂我们要的是什么。
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你吃早餐的时候能够夸一句：
老婆，你做的早餐真棒！
你能在我加班的时候说上一句：
老婆，我给你买了夜宵放在桌子上。
下雨的时候你会打来电话：
老婆，下这么大的雨，我来接你吧！
你会偶尔在周末的晚餐后说：
老婆，今晚我来洗碗吧！
你会在结婚纪念日送上一束花：
老婆，我们结婚三年了！
简简单单的这些，你不知道女人也会开心很久！
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你说工作忙，你说有应酬，你说有压力。
没事，我们来收拾家里，教育孩子，孝敬父母。
我们女人都懂，男人是支柱。
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我们可以
不要LV蒂梵尼
不要YSL香奈儿
我们只需要你能多一点关心！
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就算你
睡觉的时候帮我盖了下被子
感冒时候倒了一杯热水
亲自学习做了我爱吃的香葱肉松蛋糕卷
......
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我们也真的会感觉很幸福！很幸福！”
[主料]
细砂糖a：33克
色拉油：38克
低筋面粉：37克
牛奶：20克
细砂糖b：65克
塔塔粉：2克
[辅料]
水：18克
盐：1克
玉米淀粉：14克
蛋黄：75克
蛋白：150克
口味：葱香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[肉松沙拉卷的做法步骤]
11、. 准备材料
22、.将细砂糖a、水、色拉油、盐放入奶锅加热煮沸
33、.加入过筛后的低筋面粉和淀粉
44、.搅拌均匀至底上粘上一层薄面团的状态
55、.加入牛奶搅拌均匀
66、.分次加入蛋黄搅拌均匀。
77、.搅拌至提起打蛋器形成三角形的面糊状态即可
88、.蛋白加入柠檬汁(塔塔粉）后，分三次加入细砂糖b打发
99、.打发至出现凤尾状即可。
1010、.先将三分之一蛋白放入面糊中翻拌均匀，在将蛋白面糊加入蛋白中翻拌均匀。
1111、.将面糊倒入放了油纸的烤盘中
1212、.用刮刀整理面糊表面并震几下模，将气泡排出
1313、.在面糊表面撒上葱碎和肉松
1414、.放入预热好160度的烤箱中烤20分钟。
1515、.将烤好的蛋糕卷反扣脱模，在蛋糕卷反面涂上沙拉酱，抹均匀。
1616、.在蛋糕卷的边缘用刀先压一下，方便卷蛋糕卷
1717、.卷起蛋糕卷后，用力固定一下，固定一分钟左右
1818、.在蛋糕卷侧面也涂抹上沙拉酱后蘸上肉松即可。
[小窍门]
关于本食谱更多制作技巧都可以在一块烘焙上查看，制作过程中有什么疑问都可以去一块烘焙求助区求助喔！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙