糖醋豆腐
“ 豆腐含有丰富的植物雌激素，铁，磷，钙，镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称！”
[主料]
北豆腐：300克
泡发木耳：100克
胡萝卜：一个
尖椒：一个
[辅料]
葱花：适量
姜：适量
蒜：适量
糖：少许
醋：1勺
生抽：2勺
盐：少许
鸡精：少许
水淀粉：适量
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋豆腐的做法步骤]
1、备好所需食材
2、泡发木耳用手撕成小朵，胡萝卜切片，青椒切成小块，葱切葱花，蒜姜切成末备用
3、调个酱汁：少许糖，醋，生抽，盐，鸡精，水淀粉，葱花，姜蒜末，调匀备用
4、把豆腐切成小块备用
5、锅里倒适量油烧热，把豆腐块码放入锅中
6、中小火慢慢煎至
7、煎至两面金黄取出放入盘中备用
8、另起锅放入少许食用油烧热后，放入木耳，胡萝卜，青椒翻炒片刻
9、倒入调好的酱汁烧开
10、待汤汁变粘稠放入豆腐翻炒均匀既可出锅
使用的厨具：平底锅、炒锅
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