松茸系列（三）松茸鸡汤
[主料]
土鸡：半只
松茸：10朵
[辅料]
姜：1块
葱：1棵
[调料]
盐：5g
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：高级
[松茸鸡汤的做法步骤]
1、准备食材：土鸡、松茸。
2、土鸡切快焯水，加料酒去腥。
3、鸡快捞出过凉水冲去浮沫，小葱打结，姜块拍散，红枣洗净放入紫砂锅，启动炖汤模式
4、松茸切片，在出锅前十分钟放入鸡汤中。
5、用吸油纸吸去表面油脂。
6、出锅装入炖盅，加适量盐和葱花调味。
7、搭配松茸炒饭，鲜香满口啊！
使用的厨具：电子瓦煲、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐