一步法炒猪肝
[主料]
猪肝：适量
生抽：适量
芹菜：适量
泡椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
生抽：适量
豆瓣酱：适量
料酒：适量
鸡精：适量
盐：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[一步法炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝切片，生抽，盐，鸡精，豆瓣酱，料酒，淀粉，胡椒粉一起加入猪肝拌匀备用
2、泡椒，姜，蒜，芹菜备用
3、泡椒，姜，蒜爆香后下猪肝翻炒几下放芹菜在翻炒几下起锅，不用放任何调料了，油温一定要高，火要大
4、我叫它一步炒猪肝，因为猪肝容易炒老，所以放调料会手忙脚乱，这样不用放任何调料了，猪肝炒好后尽快食用哦，不然就会变老
5、刚炒好的猪肝特别嫩，特别好吃
6、来碗米饭开吃吧
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜