乱炖一锅出
“ 东北的乱炖，将吊瓜、甜玉米、南瓜、胡萝卜、土豆与猪肉放在一起，热热乎乎的砂锅炖，秋天的味道，食材随意，炖的时间要长一些，蔬菜融入肉香，肥肉香而不腻，甜甜的玉米，南瓜、胡萝卜、吊瓜糯糯的口感，各种滋味，好吃到停不下来。”
[主料]
南瓜：半个
胡萝卜：1个
吊瓜：200g
熟猪肉：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
葱：适量
味极鲜酱油：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[乱炖一锅出的做法步骤]
1、备齐材料
2、南瓜去瓤洗净切块，玉米洗净切段。胡萝卜去皮洗净切滚刀快，吊瓜去瓤去皮洗净切块，葱姜洗净切碎，熟猪肉切片
3、砂锅加入适量的油，切几片肥肉炸出猪油，味道更香，爆香五香粉和葱姜
4、加入除了猪肉所有食材翻炒翻炒，最后加入猪肉片
5、加入适量的水，大火烧开，小火慢炖
6、加入适量的盐、味极鲜酱油调味收汁
7、出锅。
[小窍门]
1、、乱炖对食材要求不高，能炖住不碎就好，炖的时间长才入味。
2、、易碎食材最后下锅，炖的时间短些。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 东北菜