香炸五花肉
[主料]
五花肉：一块
[辅料]
姜：适量
花椒：适量
大葱：适量
蒜：适量
葱：适量
料酒：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
红烧酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
酱油：适量
口味：酱香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香炸五花肉的做法步骤]
1、把五花肉去皮入锅，加入姜，大葱，花椒，料酒煮熟捞起。
2、倒入红烧酱油抹匀。
3、锅里热油5成热，放入五花肉慢炸至金黄即可。
4、晾凉后切小块。
5、调个蘸料:碗里放入葱蒜姜末，淋入热油，再加盐，糖，酱油，蚝油拌匀即可，蘸一蘸更美味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜