抹茶酥
“ 一直觉得这种一层一层的特别好看，今天就做来试试，还不错的样子哦~口感也很好，特别的酥。”
[水油皮]
面粉：150g
猪油：40g
细砂糖：35g
水：60g
[油酥]
面粉：100g
猪油：50g
抹茶粉：3g
[辅料]
馅料：若干
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[抹茶酥的做法步骤]
1、水油皮所有材料混合揉成面团，油酥所有材料混合揉成面团。醒20分钟。
2、水油皮按扁，油酥放在中间。
3、用水油皮把油酥包住，收口。
4、口向下，擀成长面片。
5、向叠被子一样，折三折。再擀成长片。
6、再折一次，醒20分钟备用。
7、醒好的面，擀成长面片，卷成卷。
8、切成16份。
9、面片按扁。
10、把馅料放进去。
11、一点点的包起来。
12、收口后反过来，就包好了。
13、全部包好后，放入预热好的烤箱，中层，180度，烤20分钟.
14、刚出锅有些容易碎，要等凉点了再动。很漂亮的一圈一圈的花纹。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙