青红椒炒牛肉
“ 色泽鲜艳，口感鲜香，营养美味，是一道美味下饭菜！”
[主料]
牛里脊：适量
青椒：适量
红椒：适量
姜：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青红椒炒牛肉的做法步骤]
1、备好食材：如图，牛肉清洗干净后切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽及食用油搅拌均匀腌制十分钟备用，青红椒洗净去蒂去籽，切成小块备用，姜切成丝。
2、锅内倒入适量清水烧开，加入适量盐下青红椒焯水一分钟，捞出沥干备用。
3、热锅冷油，下姜丝煸香。
4、下入腌好的牛肉翻炒至熟。
5、放入焯好水的青红椒混合翻炒，加入少许盐调味即可。
6、即将出锅装盘。
[小窍门]
1、、牛里脊洗净切成薄片，加入调料腌制十分钟备用！
2、、青红椒加入适量盐焯水备用！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜