葱油蚕豆
“ 天热了，凉菜是个不错的选择”
[主料]
白皮蚕豆：1000g
[辅料]
葱花：100g
盐：5克
白糖：100克
味精：20克
清水：1000克
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[葱油蚕豆的做法步骤]
1、白皮蚕豆入沸水锅烧开煮40秒倒入漏勺沥水
2、炒锅加色拉油加热至6成热，下沥完水的蚕豆快速爆一下，倒出沥油
3、净锅加色拉油100克，下葱花100克煸香，下清水1000克，盐25克，白糖100克，味精20克烧开下蚕豆煮一分钟倒入保鲜盒晾凉即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 快手菜 夏季食谱 午餐