鲜虾炒面“ 盛夏里吃面食,是最舒服的事。根根分明的炒面,搭配鲜美的虾子,应季的时蔬。做好一盘,主食和菜都有了,省事又美味。”
[主料]
面粉:300克
清水:105克
鲜虾:8只
尖椒:2个
油菜:4颗
番茄:1个
[辅料]
食用油:适量
蚝油:1大勺
葱末:适量
盐:适量
姜末:适量
口味:咸鲜
工艺:炒
耗时:廿分钟
难度:普通
[鲜虾炒面的做法步骤]
1、 烈日炎炎,想吃面又不香外出。那么在家利用不到十分钟的时间,做出一家人面条的量,是不是很简单?用九阳JYN-W3全自动面条机,放入300克面粉,选择全自动按键,然后逐步放入105克的清水。
2、短短3分钟的时间,就可以揉好面,如此迅速的出面,确实太方便了。
3、我做的是两人份,300克的面比较合适。这里您可以根据家人的需要来选择,最大容量是600克。
4、水煮沸后放入面条,第一次开锅就可以捞出,因此一会儿还要炒。
5、煮好的面过一遍凉水,沥干水分后平铺在案板上,撒上食用油,用筷子拌开。
6、锅内放入适量食用油,放入葱末姜末爆香。接着放入番茄碎,炒出汤汁。
7、倒入去壳去虾线的虾子,翻炒均匀。
8、放入尖椒,倒入1大勺的蚝油,加入适量糖和盐。
9、加入清洗干净的油菜,倒入面条,这时候可以用筷子翻拌,使得菜和面条相互包裹,期间尝尝味道,酌情放盐。
10、别看说的详细,其实从准备到出锅,只需要20多分钟的时间,特别省心。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐