免揉快手水果披萨
“ 简单的食材，简单的操作，不一样的体验，同样的美味。提前一晚制作面团，冷藏发酵，第二天早上放上喜欢的食材，半小时就能享用新鲜营养的早餐了~披萨还是刚出炉的最好吃~”
[主料]
中筋面粉：350g
温水：225g
橄榄油：12g
盐：5g
酵母：1.5g
[辅料]
苹果：适量
杨桃：适量
奶油奶酪：70g
马苏里拉芝士：150g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[免揉快手水果披萨的做法步骤]
1、将酵母溶解在温水中
2、加入所有饼底原料，用一只手搅拌均匀
3、得到一个粘手的面团，盖上保鲜膜静置15分钟
4、将面团取出放到揉面垫上（手上沾点水防粘），将面团对折几次
5、盖上保鲜膜静置5分钟
6、这时候可以看到，面团已经产生筋度，可以拉出膜了
7、将面团平分2份，滚圆，放在抹了少量油的碗或保鲜袋里密封
8、发酵约1.5-2倍后，将面团擀薄成想要的形状，用叉子戳一些孔洞，帮助排气
9、放入提前200度预热好的海氏烤箱C30下层，烘烤5分钟定型
10、取出，薄薄的刷一层番茄酱，然后在上面先铺一层奶油奶酪，再铺上杨桃片和苹果片
11、表面铺上厚厚的马苏里拉芝士，再刷上少许玉米油
12、放入预热200度的烤箱，中层烤约20分钟至芝士变黄即可
13、切块享用吧~
14、早餐~下午茶~想吃就吃~
[小窍门]
1、.饼底我喜欢脆一点的，擀的薄一些，可以自由调整。擀的厚烘烤的时间适当延长即可 2.水果可根据个人喜好更换，选择水份不要太多的就可以。 3.我用的是冷藏发酵法提前一晚制作饼皮，口感更丰富，也更方便。
使用的厨具：电烤箱
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