英式麦芬
“ 一款低卡的胚，特意添加了些代餐粉额外增加饱腹感.也利用代餐粉中的鹰嘴豆与藜麦粉的香味给麦芬提香”
[主料]
高粉：200克
糖：6克
盐：3克
新鲜酵母：9克
牛奶：145—150克
黄油：5克
乐活星球代餐粉：20克
[辅料]
代餐粉：适量
口味：咸香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[英式麦芬的做法步骤]
1、将牛奶加热至温热与酵母提前混合溶解。
2、将除黄油外的所有材料放入到厨师机搅拌桶中，搅打至粗膜加如黄油揉至扩展，室温发酵至2倍大。
3、发酵好的面团平均分割成5份，排气滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟。
4、松弛后，再次排气滚圆，表面沾乐活星球代餐粉，稍微按扁。
5、放入到汉堡模中进行2发，模具表面覆盖一个烤盘。
6、二发后表面再筛一些乐活星球代餐粉后，烤箱180度烘烤18到20分钟。
7、出炉自然摊凉，密封保存。
[小窍门]
1、、代餐粉可以替换为细的玉米粉
使用的厨具：厨师机、面包机、烤箱
所属分类： 烘焙