【上汤菠菜】
“ 秋天来了，菠菜是秋天的应季蔬菜，多吃菠菜好处多多。
菠菜当作食疗用于治病，由来已久。《本草纲目》上说，菠菜可以“通血脉，开胸膈，调中气，止饮渴，解酒毒，调肠燥”。中医认为，菠菜味甘冷滑，适用于慢性便秘、痔瘘、高血压、糖尿病、胃肠功能失调、呼吸道和肺部疾病患者。
现代医学认为，菠菜所含的酶能促进胃和胰腺的分泌，增进食欲，有助消化的作用。菠菜所含的类胡萝卜素，可保护视力，降低视网膜退化的危险。菠菜所含的叶绿素具有消除口臭、健美皮肤、预防龋齿等效用，有“绿色精灵”的美誉。”
[主料]
菠菜：适量
海米：适量
干贝：适量
火腿肠：适量
[辅料]
家乐浓汤宝：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[上汤菠菜的做法步骤]
1、提前将海米和干贝泡好，我浸泡了约半小时（泡好后可以把干贝撕成小块，我儿子喜欢吃整棵的干贝）。
2、菠菜去根部洗干净。
3、姜蒜切碎，火腿肠切丁。
4、炒锅烧热加入植物油，下姜蒜爆香。
5、加入适量清水，加入海米、干贝、火腿肠，最后加入浓汤宝。
6、水烧开后小火煮2分钟至汤汁粘稠。
7、将菠菜焯水。
8、捞出菠菜控干水分。
9、将已熬制浓稠的汤汁浇在菠菜上面即可。
[小窍门]
1、、我的是6两菠菜，放了1小盒浓汤宝，有点咸了，如果您要是菠菜不是很多，浓汤宝不要放1盒，比较咸。
2、、菠菜焯水时在水里滴几滴食用油，这样焯过水的菠菜颜色会更好看。
3、、也可以放皮蛋也很好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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