秋季汤水~鲜霸王花煲猪隔膜
“ 广东人爱煲汤，以珠三角为主。朋友自己种的新鲜霸王花，吃新鲜的最好选择未开的花苞来食用，功效比干货更管用，但脾胃虚寒的人就忌喝，主要功效消炎去肿，支气管炎症，清肺热，润肺去燥功效。”
[主料]
新鲜霸王花：2朵
猪隔膜：1个
鸡爪：10个
姜片：3片
清水：3升
蜜枣：1个
南北杏：适量
元肉：适量
红萝卜：适量
无花果：5个
杞子：适量
[辅料]
盐：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[鲜霸王花煲猪隔膜的做法步骤]
1、材料详细…
2、肉类飞水清洗干净，和其他配料（除杞子外）放入汤锅，加满水。
3、煲到1.5小时，可加入杞子，再煲半小时即可。
4、共煲2小时时间，放适量的盐即可出锅。
5、成品欣赏…
6、新鲜霸王花，洗干净切开，不用飞水处理，保留好自身粘液。
[小窍门]
新鲜霸王花比较寒凉，干货会温和点，新鲜的不适合脾胃虚寒人士饮用。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜