清新爽口小菜——红油海带丝
“ 海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。
五行属性：金
【食量建议】：每次15~20克
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：脾胃虚弱者忌食”
[主料]
海带丝：300g
[辅料]
红油：适量
葱末：适量
姜末：适量
蒜末：适量
麻椒：适量
辣椒面：适量
[配料]
海鲜酱油：适量
生抽：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[红油海带丝的做法步骤]
1、把海带洗干净摆整齐切段
2、制作红油，葱，姜，蒜，泡椒切末备用
3、锅烧热，小火放入葱姜蒜末炒香，放麻椒
4、关火，放辣椒面拌均匀
5、红油浇在海带丝上，到入海鲜酱油，生抽，香醋拌匀
[小窍门]
用淘米水泡发海带，即易发、易洗，烧煮时也易酥软。
所属分类： 热菜