红烧猪蹄花
“ 第一次做也能成功的方法”
[主料]
猪蹄：一个
红烧酱油：少许
油：少许
红腐乳汁：少许
糖：少许
[辅料]
花椒：6粒
大料：一个
姜：小半块
口味：甜味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[红烧猪蹄花的做法步骤]
1、选猪蹄，要粉色的，，，用火烧去除猪毛用刷子刷干净，开锅后焯水十五分钟，再用凉水冲使皮q弹，切十字花刀数刀，取决于你的猪蹄大小，，，
2、放入高压锅，压25分钟后取出，把花椒大料，姜放入油中煸香，放猪蹄，放酱油，料酒，红腐乳汁，烧15分钟后，收汁出锅
3、撒上芝麻
使用的厨具：高压锅
所属分类： 私房菜