橄榄菜肉末炒豆角
“ 橄榄菜有人配粥吃，有人加馒头吃，今天搭配肉沫和四季豆，拌米饭，加馒头，卷煎饼都可以，非常下饭的快手菜，在我家非常受欢迎，今天吃米饭一定很香……”
[主料]
橄榄菜：一盒
四季豆：适量
肉末：适量
[辅料]
白糖：适量
食用油：适量
生姜：适量
酱油：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[橄榄菜肉末炒豆角的做法步骤]
1、肉沫用料酒生抽腌制半小时
2、四季豆过水焯切成小丁（四季豆因为炒不熟有毒，所以炒前焯水比较容易熟）
3、橄榄菜
4、葱切丁
5、生姜切末
6、锅内放适量食用油，油热炒肉沫，用筷子划散
7、加四季豆，葱，生姜炒
8、放入橄榄菜
9、加入生抽，白糖翻炒片刻，因为橄榄菜比较咸，所以没有放盐
[小窍门]
四季豆没熟容易中毒，所以炒熟是重点
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜