熔岩软曲奇
[主料]
黑巧克力：100g
白砂糖：50g
易小焙糕点粉：110g
可可粉：12g
棉花糖：适量
[辅料]
黄油：45g
鸡蛋：一个
牛奶：20g
泡打粉：2g
口味：苦味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[熔岩软曲奇的做法步骤]
1、制作熔岩软曲奇全部食材
2、把黑巧克力与黄油加热融化，并搅拌均匀
3、放入白砂糖，并搅拌融化；
4、加入牛奶与鸡蛋，并且搅拌均匀；
5、易小焙糕点粉、可可粉、泡打粉过筛，并加入搅拌均匀，
6、搅拌均匀好，放入冷藏半个小时
7、取出冷藏后的面团，进行分割揉团，成型；每个30g，中间馅料可包入棉花糖，烤箱170度预热10分钟，烤20分钟
8、哒哒哒！火山爆发，熔岩曲奇出炉啦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶