自制面包
[主料]
全麦粉：150g
高筋面包粉：150g
[辅料]
鸡蛋：1个
牛奶：210mL
[调料]
盐：5g
酵母：5g
糖：20g
黄油：20g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[自制面包的做法步骤]
1、准备材料。
2、将牛奶倒入面包桶中，加入鸡蛋。
3、在一角加入糖。
4、再另一角加入盐。
5、酵母放入面粉坑中，用面覆盖，注意不要沾水。
6、启动香甜面包程序。
7、搅拌成型后加入黄油或橄榄油。
8、醒发至二倍大，烘焙开始时表面刷蛋液，撒芝麻。
9、香喷喷出锅喽。
[小窍门]
为了健康可以适当调减糖盐油的用量，面粉、牛奶、酵母要严格按比例，这样做出的面包口感松软。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 早餐