酸菜肉片
“ 近期天气炎热，完全没有食欲，想了想还是觉得吃点酸辣的爽。于是做了这个下饭菜，美味无穷。。。当然再配上一大杯冰柠檬水，简直绝配！”
[主料]
猪瘦肉：400g
酸菜：300g
木耳：适量
青菜：适量
[辅料]
香菜：3g
淀粉：适量
酱油：适量
盐：适量
泡椒：50g
五香粉：适量
植物油：适量
干辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[酸菜肉片的做法步骤]
1、准备辅料:姜切片，泡椒切段，泡椒水留好备用
2、木耳和青菜洗干净沥水，青菜用开水搓一下捞出放入大碗里
3、瘦肉切薄片，加盐，酱油，五香粉腌10分钟入味，然后加入淀粉拌匀。开始起火烧，把锅里放油，干辣椒段和蒜放入煎一下，加入酸菜干煸1分钟，锅内加入热水及泡椒姜片烧开。
4、水开后下肉片并把木耳放进锅内一起煮开，放入香菜，可以起锅了，如果喜欢可以再放几滴芝麻油。
[小窍门]
可以根据自己的口味放酸菜和泡椒的多少。很开胃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜