香辣鸡杂
[主料]
鲜鸡肠：500克
蒜苗：2根
芹菜：1棵
番茄：1个
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
酱油：4mg
盐：3g
油：适量
豆瓣酱：1勺
油辣椒：1勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣鸡杂的做法步骤]
1、将番茄，姜蒜，芹菜，蒜苗切好备用
2、将鸡肠洗净切好，并用姜淹一下。
3、将姜蒜，番茄放入油锅中，翻炒。再加入豆瓣酱和油辣椒，翻炒出香味
4、将鸡肠放入锅中翻炒3分钟
5、将芹菜和蒜苗也放入翻炒
6、再放入酱油和盐翻炒3分钟至入味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜