青菜鲜虾面
[主料]
鲜大虾：四个
青菜：150克
葱：适量
姜：适量
[辅料]
调和油：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[青菜鲜虾面的做法步骤]
1、青菜摘去老叶掰开，葱、姜切丝。
2、鲜虾挑去虾线、剪掉虾须，用胡椒粉、料酒、葱丝、姜丝腌制10分钟。
3、热锅凉油，爆香葱丝。
4、拔下虾头放入煎出红油。
5、加水煮开。
6、捞出虾头，下入自制面条，面条煮沸后加入一些凉水。
7、再次煮开下入青菜略煮。
8、再放入鲜虾煮几秒，加盐调味。
9、出锅盛出啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜