红焖卤肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
冰糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[红焖卤肉的做法步骤]
1、原料
2、肉先在水里煮15分钟洗净
3、用竹签在肉上多戳几下
4、适量水放入生抽 老抽 八角 桂皮 香叶 葱 姜 料酒 干辣椒 冰糖
5、适量水放入生抽 老抽 八角 桂皮 香叶 葱 姜 料酒 干辣椒 冰糖
6、加入五花肉 大火煮开小火焖煮4小时即可
7、加入五花肉 大火煮开小火焖煮4小时即可
8、红焖卤肉
9、红焖卤肉
[小窍门]
水要淹没肉 中途可以加水 但是不需要加料了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜