啤酒蛋
“ 咸甜可口，沁人心脾”
[主料]
鸡蛋：6个
啤酒：1瓶
[辅料]
盐：10g
白糖：30g
生抽：10
老抽：2g
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[啤酒蛋的做法步骤]
1、将鸡蛋放入冷水，烧开后煮10分钟捞出放入冷水中浸泡5分钟。
2、冷水浸泡过的鸡蛋容易剥皮，剥皮后改刀，在鸡蛋的一侧划几刀，刀刃贴到鸡蛋黄。
3、啤酒倒入锅中，下入鸡蛋，加盐，白糖，生抽，老抽。大火烧开后，转转中小火，中途翻一下鸡蛋，避免颜色不匀。
4、直至汤汁粘粥，像糖浆一样即可关火。
5、装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐