牛油餐包
“ 港式套菜之牛油餐包~”
[主料]
高筋面粉：250g
低筋面粉：25g
温牛奶：180ml
奶粉：15g
黄油：40g
[辅料]
酵母：5g
砂糖：40g
盐：1/2茶匙
蛋液：少许
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[牛油餐包的做法步骤]
1、除黄油和蛋液外将所有食材置入面包机中
2、揉成一个光滑的面团
3、加入黄油后揉到完全阶段（即可拉出薄膜）
4、取出滚圆盖上玻璃碗
5、发酵至两倍大之后，打开盖子并撒点高筋粉
6、挤出空气
7、把面团平均分成8份，滚圆
8、排在圆烤盘中
9、用保鲜膜盖好，进行第二次发酵，直至8分满
10、完成发酵前5-10分钟，预热烤箱170度
11、在面团表面轻轻刷一层蛋液
12、放入烤箱25分钟，170度
13、烤完取出晾凉脱模即可食用
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 烘焙 儿童 早餐