蛋羹泡饭（一个人也能好好吃饭，剩饭也能有不一样的风彩）
[主料]
鸡蛋：两个
肉沫：50克
虾五：六只
葱油：适量
葱沫：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋羹泡饭的做法步骤]
1、鸡蛋加入肉沫，几滴料酒，胡椒粉，搅匀 。剥好的虾，加几滴料酒备用。葱沫。米饭小半碗压实倒扣在盘中
2、我用的是8寸深盘，蛋液加水的分量就盘子7，8分满就可以了，水开上锅
3、小火上锅蒸10分钟表面凝固放上虾仁再蒸5分钟
4、起锅之前洒上香葱，一小勺炸好的葱油（不喜欢可以不放），喜欢酱油的可以加一小勺，一个人也得好好吃饭
使用的厨具：蒸锅
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