炒薄壳。
“ 薄壳，是潮汕地区人最喜爱的美食之一，夏季正是食薄壳的最佳季节，个个肥美。”
[主料]
薄壳：1000g
[辅料]
金不换：少许
蒜蓉：1汤匙
鱼露：1汤匙
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒薄壳的做法步骤]
1、薄壳洗净利干水。
2、热锅冷油爆香蒜蓉。
3、倒入薄壳翻炒片刻。
4、放入金不换、鱼露。
5、翻炒至薄壳开口即刻关火，上盘。记住千万别炒太老
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜