拉花戚风
[主料]
可可粉：5g
鸡蛋：3个
牛奶：28g
低粉：47g
[辅料]
糖：40g
玉米油：25g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[拉花戚风的做法步骤]
1、蛋白蛋黄分离，蛋黄加牛奶，玉米油，低筋粉搅拌均匀，蛋白打发，干性发泡，蛋白蛋黄糊搅拌均匀
2、分成两份，其中一份筛入可可粉，搅拌均匀
3、两种蛋糊交替倒入模具中，最上层用牙签勾出花纹，入烤箱140度70分钟
4、成功
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙