黄油曲奇——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
“ 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
白糖：富含碳水化合物
前段时间做了些曲奇真心不错,今天分享给大家我的制作方法，希望能帮到您。”
[主料]
黄油：130g
鸡蛋：2个
[辅料]
糖粉：60g
低筋粉：200g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[黄油曲奇的做法步骤]
1、准备所有材料
2、先将鸡蛋打匀
3、化好的黄油用电动打蛋器打30秒
4、放入糖粉
5、将黄油打至顺滑，体积增大
6、分三次倒入全蛋液打匀，筛入低筋粉搅拌均匀
7、用这个裱花嘴
8、烤箱预热，烤盘铺油纸，按自己喜欢的挤好
9、烤箱上下火180度20分钟
10、取出凉下，如果喜欢深色可多烤三分钟
[小窍门]
鸡蛋加入黄油的时候,一定要分次加入,并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。 黄油并不需要打过头。整个搅打过程控制在5分钟左右即可(视具体情况而定) 曲奇烤制时间短,容易烤糊,最后几分钟一定要在旁边看着,烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶