肉末蒸蛋
“ 懒人菜、最下饭、人人都吃过。做起来超级简单，也不需炒的油烟满屋。而且每个人做起来各有心得。哈哈，让我们做起来。”
[主料]
鸡蛋：3个
肉末：3两
[辅料]
盐：5g
葱花：1根
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末蒸蛋的做法步骤]
1、鸡蛋打散，用筷子跳起来形成丝线条，说明打到位。
2、加入一杯水，接着打匀。这里要提示，蛋液和加的水一般比例1:1.5左右，有人喜欢加开水，说蒸出来嫩。我一般温开水。
3、将打好的蛋液，倒入盘中，加入肉末。
4、撒上葱花。
5、起锅放水烧开后，将盘放入锅内蒸15分钟左右。
6、关火出锅，一盘下饭菜就OK了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜