姜汁拌皮蛋
“ 俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，今天这样的做法不仅造型美观，宴客拿得出手，而且有益身体健康
最近这天气热的啊，在家二十四小时空调开着，家有两宝啊，生怕把它们热着了，我热着了到没啥事
主要菜做好了就一点儿胃口都木有了，叫外卖吧每次叫来都是几口了事儿，还真不便宜...”
[主料]
皮蛋：6个
姜末：6g
蒜末：3g
[辅料]
陈醋：4ml
芝麻油：1ml
辣椒油：一勺
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[姜汁拌皮蛋的做法步骤]
1、买的现成的皮蛋，剥开皮，小心的先对半切开，在对半切开。。。。
2、切好之后先整齐的码一圈儿，摆好看一点哦，中间空着的地方把切的不好看的皮蛋再切小丁摆上
3、生姜去皮切成细细的沫，多切一点哦0
4、大蒜同上
5、小米辣切小小的斜段
6、取一个小碗:倒入姜末，蒜末，加入适量盐，倒入少许陈醋，生抽，再加入少许芝麻油，自己做的辣椒油，少许鸡粉
7、彻底的搅拌均匀，可以自己用筷子沾一下尝下味道
8、 搅拌好的酱汁儿均匀的浇在皮蛋上面即可
9、. 皮蛋性凉，加入了生姜不仅给皮蛋提味儿，还综合掉了凉的属性，更别具风味
10、做法简单，但是造型美观，夏日宴客必备
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