西红柿炒鸡蛋
“ 经典菜式，但不是谁都能炒的好吃，越是简单越考人。”
[主料]
西红柿：两个
鸡蛋：三枚
[辅料]
盐：适量
糖：适量
油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、西红柿两只，鸡蛋三枚。
2、西红柿洗干净切小块，备用。
3、鸡蛋打均匀，备用。
4、热锅热油，倒入鸡蛋液炒至凝固即出锅，备用。
5、铲出炒好的鸡蛋后锅里还剩一点底油，无需再加油，即倒入西红柿块翻炒至出沙。
6、倒入炒好的鸡蛋，加适量盐，糖。
7、加少许水煮至西红柿软烂。
8、至汤汁浓稠即可。
9、汤汁不要收的太干，拿来泡饭吃那叫一个美味！
[小窍门]
鸡蛋本来就很鲜，无需加味精，鸡粉啥的。
这道经典菜吃的就是原味，不用加太多佐料。
喜欢口感酸点的可不加糖。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜