牛肉意面
“ 这是专门给俺的大侄子做的意大利面。他今年刚刚高考完毕，艰苦的高中生活终于结束了，有一段放松的时间啦。这个大宝贝爱吃意大利面，趁着他在家闲着没事的阶段，特意做了意面给他吃。主要食材是牛肉，搭配了一些芦笋，调味也比较简单，直接用了酷克壹佰的芝加哥牛排调料n和黑椒牛排酱腌制的牛肉，我经常用这个料做牛排，感觉不错，直接用它调味很省事，意面则用了粗管面，这种粗的管面比较容易把汤汁灌入里面，吃起来味道会浓厚些。大侄子说好吃哩，他说好吃，我就开心啦”
[主料]
牛肉：400克
西红柿：500g
芦笋：150g
意面：250g（弯管）
[辅料]
芝加哥牛排调料粉：10g
黑椒牛排酱：30g
洋葱：半个
大蒜：1头
胡椒粉：2g
盐：1g
糖：2g
干淀粉：5g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉意面的做法步骤]
1、牛肉切丁
2、加入酷克壹佰的芝加哥牛排调料粉抓拌均匀
3、在加入黑椒牛排酱抓拌均匀，腌制15分钟
4、腌好后再放一点干淀粉抓拌均匀,
5、最后再放一点植物油抓拌均匀，这样处理过的牛肉，炒出来会很嫩，而且炒的时候不易粘连
6、锅烧热后加入适量油，下入牛肉
7、翻炒至变色盛出备用
8、锅中底油炒香蒜末和洋葱
9、西红柿去皮切丁放入翻炒。西红柿一定要去皮，否则会影响成品的美感
10、加入盐、糖、胡椒粉调底味
11、一直炒到西红柿基本融化成汤汁
12、下入芦笋段和炒好的牛肉
13、炒菜的同时煮意面，开水中加入适量盐和橄榄油，然后下入意面煮约8分钟。加盐和油煮出来的意面不相互粘连而且更筋道爽口
14、煮好的意面和和牛肉等一起下锅
15、翻炒均匀，让意面入味即可出锅。
[小窍门]
我今天一下子做的有点多了，4个人份的，人少的话等比例减少用料啦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面食 面条 家常菜