蜜汁苦瓜
“ 苦瓜是夏天的应季食物，夏天很多人喜欢吃苦瓜。然而，这苦瓜虽好，可吃起来苦苦的，所以也有很多人不敢问津。其实，要解决这苦味，一点儿也不难。下面，我给你开个“苦瓜变甜”的方子，吃来就不会感觉那么苦了，既美味又养生。”
[主料]
苦瓜：一根
[辅料]
枸杞：适量
盐：适量
[配料]
蜂蜜：两包
白糖：30克
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[蜜汁苦瓜的做法步骤]
1、准备好食材。
2、枸杞用清水洗净，浸泡备用。
3、苦瓜洗净，切开，去掉瓤，切片。
4、锅中水烧开加少许盐，放入苦瓜焯烫过凉备用。
5、取一小碗加入白糖，放入两包蜜娇颜荆条蜂蜜。再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。
6、将调好的蜜汁倒入沥干水分的苦瓜中腌制，放入冰箱冷藏1小时。
7、吃的时候撒上枸杞即好。
[小窍门]
1、、苦瓜焯烫加点盐，即可保持颜色碧绿，也能坚强苦瓜的苦味。
2、、此道菜冷藏后食用口感更佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜