红酒焖虾
[主料]
虾：500g
红酒：2勺
[辅料]
酱油：1匙
蚝油：匙
葱：1颗
香菜：1棵
姜：3块
蒜：3颗
盐：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[红酒焖虾的做法步骤]
1、备好材料
2、在虾背第二节剪开挑出虾线，剪掉虾须和虾脚。
3、葱，香菜洗净切段。姜切丝，蒜切片。
4、热锅下油，爆香姜蒜。
5、倒入处理好的虾，翻炒几下，再倒入红酒焖煮2分钟。
6、倒入葱，香菜。
7、倒入盐，酱油，蚝油，生粉勾的芡汁，拌匀上碟。
[小窍门]
酱油和蚝油都带有咸味，盐要适当放
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜