酸菜杏鲍菇
“ 弟妹自己做的酸菜，质量真好。菜的颜色好，味道也很纯正。比买的好太多。质量上乘的酸菜，包饺子，炖白肉，各种时蔬搭配，吃了一顿又一顿。这次，用酸菜搭配杏鲍菇一起烧制，美味下饭。必须点赞。”
[主料]
酸菜：150g
杏鲍菇：200g
[辅料]
葱姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[ 酸菜杏鲍菇的做法步骤]
1、酸菜用冷水浸泡一会儿（酸菜很酸，浸泡可以降低酸度）。
2、杏鲍菇洗干净撕成条。
3、起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
4、再起油锅，葱姜入锅煸香后酸菜入锅炒。
5、加适量水烧开。
6、杏鲍菇入锅炒均匀，盖上锅盖烧一会儿，加盐炒均匀关火。
7、盛出享用。
[小窍门]
1、、食材搭配依据个人偏爱。
2、、喜欢酸度浓些，酸菜入菜前可以不浸泡。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐