萝卜炖龙骨
“ 二师兄价格持续上涨，今天下本了！”
[主料]
龙骨：1kg
萝卜：1kg
配菜：适量
[辅料]
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[萝卜炖龙骨的做法步骤]
1、骨头先清水浸泡约半小时除血水，然后清水冲洗，冷水入锅，放姜片焯水，祛除浮沫。
2、捞出清洗，沥干备用。
3、锅中热油，骨头炒香，加入生抽，花椒，蒜。
4、炒上色。
5、然后入炖锅，加葱段，生姜等，开始炖煮。
6、配菜。
7、配菜。
8、配菜。
9、骨头炖煮20多分钟后，加入配菜再炖煮30分钟左右，加盐，花椒等调味。
10、炖的软烂入味。
[小窍门]
骨头冷水浸泡一段时间可以清洗血水哦！
配菜根据喜好选择。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐