香菇炒青菜
“ 香菇有健脾开胃、化痰理气、抗癌的作用，今天我给亲们分享一道简单的香菇炒青菜。”
[主料]
香菇：5个
青菜：2颗
[辅料]
大葱：半根
大蒜：1粒
木耳：少许面粉少许
[调料]
红辣椒：10小段
盐：少许
鸡精：少许
花椒粉：少许
生抽：一勺
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香菇炒青菜的做法步骤]
1、准备食材。
2、香菇用盐水和面粉浸泡十分钟，用流动的水洗干净切成片。
3、辣椒切断，大葱切马蹄状，大蒜切片，木耳撕成小朵。
4、起锅烧油，油温六成热下入葱，大蒜，辣椒段爆香。
5、把香菇倒进去翻炒变软，加一勺生抽翻炒均匀。
6、把青菜倒进去翻炒断生，加鸡精，盐胡椒粉即可出锅了。
[小窍门]
清洗香菇放面粉是为了把香菇里的虫卵吸附干净。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜